Правила волшебной кухни – 3 — Олег Сапфир

И что тогда? Куда мне девать тонну скоропорта? Или ещё что-нибудь случится. Эпидемия, карантин, наводнение, отток туристов. Короче! Я прекрасно понимал состояние этого человека и отказывать ему, когда у меня есть возможность не отказывать — это неправильно.

— Один момент, — сказал я. — Обсуждения меню не будет.

— Но…

— Нет-нет-нет! Я не собираюсь экономить на ваших гостях и в качестве торта подавать хлеб с сахарком. Но уж не обессудьте, раз мы говорим о кредите, то моё удобство тоже имеет место быть. Сделаю всё в лучшем виде, однако вам придётся мне довериться.

И конечно же, Энрико согласился. Я пожал старичку руку и начал слушать о том, как он благодарен и как же я его выручаю. Слушал вплоть до того момента, как зазвонил колокол Сан-Марко.

— Всё, — провожая синьора Эко к выходу, я похлопал его по плечу. — Ни о чём не переживайте.

Выпроводил его, а затем решил обрадовать Джулию. Вкратце пересказал ей об истории Энрико и о своём решении. Кареглазка вздыхала, закатывала глаза, но не перебивала.

— Артур, — наконец сказала она тоном уставшей учительницы, которая задолбалась объяснять ученику, что такое многочлен. — Как предпринимателя я тебя вообще не понимаю. Совсем. Иногда мне кажется, что ты любишь страдать и специально топишь собственное дело…

— Но?

— Но как человека я тебя именно за это и обожаю. И понимаю. Не говорю, что поступила бы на твоём месте также, но… ты молодец. Однако скажи, ты же понимаешь, что деньги тебе могут вообще не вернуть? Или вернуть не быстро. Год, два. Ты готов к этому?

— Ну а что мне нужно было сделать? — улыбнулся я. — Деньги у нас сейчас есть, ресторан исправно приносит, понтоны тоже, так что на плаву мы останемся даже в том случае, если нам ничего не вернут. К тому же. Если убрать ресторанную наценку, то не такая уж и космическая сумма получается. Мы вложимся продуктами и работой, не более того.

Джулия долго-долго смотрела на меня. А во взгляде том — усталость, нежность и, конечно же, нотки обречённости.

— К тому же это знакомец твоей бабушки!

— Ладно, — выдохнула кареглазка. — Будем готовиться. Что нам нужно?

— Всё, — честно ответил я. — И начинать нужно прямо сейчас.

Итого: утро следующего дня встретило меня километровым чек-листом, который нужно было вычёркивать отнюдь не «потихонечку». Ну а чтобы что-то приготовить, это «что-то» нужно сперва купить, верно?

И первый пункт — самый проблемный. Рыба. У Матео «икорные дни», так что у него вымутить всё что нужно не получится. Это во-первых. А во-вторых, каждый поход к нему оборачивается новой серией драмы про крепкую мужицко-тунцовую дружбу, а у меня сейчас на это совершенно нет времени.